יחסי ציבור על כוס קפה חן קרופניק

הרבה דברים למדתי במהלך חיי הבוגרים, ואף פעם לא הרגשתי שאי מבזבזת את זמני בללמוד עוד משהו ולהתמחות בעוד תחום. להיפך, מבחינתי ידע זה כוח!  וכל דבר שלמדתי, לומדת ואלמד- יכול לעזור לי בעתיד. כך גם עם לימודיי הקונדיטוריה בהם השקעתי שנים לא מעטות בארץ וגם בחו"ל. אמנם הכי הרבה שאני אופה היום זה לילדים ולמשפחה אבל לפעמים יש אירוע קטן או גדול ללקוח ואני יכולה לסגור לו את הפינה הזו באהבה.  הידע שרכשתי, היכולת שלי לאפות עכשיו מלאי של עוגיות , עוגה וגם מאכלי חגים מיוחדים תמיד בא לטובתי ועוזר לי גם עם לקוחות כך שמבחינתי זה היה שווה כל רגע. בכל פעם שאני נתקלת במישהי או במישהו שעוסק בתחום אני מורידה בפניהם את כובע (השף) כי קל זה לא. זה רחוק מקל. זה חומרי גלם יקרים, זה לבדל את עצמך, זה לדייק בכמויות זה שעות על הרגליים, זה לתמחר נכון ולהרוויח בקושי.... ובכל זאת- הזיק הזה בעיניים של אהבת המקצוע- של הריח הממכר של העוגיות שיוצאות מהתנור, של העיצוב המדויק של העוגה, של הפנים של האנשים המתמוגגים מהטעם- כל אלו שווים את זה! השבוע יצא לי לעשות אייטם למקומון על מוצרים לפורים. א